comment doser le café filtre ?
La réussite de votre préparation filtre va également dépendre du dosage de café. En effet, une Chemex ne va pas demander autant de matière qu’un expresso. On considère à L’Arbre à Café que le ratio idéal pour réaliser un café filtre est de 20g pour 30cl d’eau environ.
- Doser une Chemex :
Ce ratio passe de 27g pour 40cl et 19g pour 20cl pour les cafetières Chemex.
- Doser une V60 :
Ce ratio passe de 12g pour 24cl pour les drippers V60 de chez Hario.
Quel est le meilleur café pour cafetière filtre ?
Comme nous l’avons évoqué en introduction, il n’y pas UN meilleur café pour réaliser votre café avec une cafetière filtre, il y en a un multitude. Tout va dépendre de vos goûts et votre sensibilité, à votre envie de découvrir de nouveaux terroirs et de nouveaux modes de cultures propres à certains cafés.
Dans cette recherche, nous vous proposons une sélection de cafés qui s’expriment parfaitement bien en préparation filtre.