Un café rare et exceptionnel du fabuleux Jason Lieuw dont le talent a été de décider de traiter le Liberica comme les meilleurs arabica. Jason Lieuw est un malaisien longtemps malheureux de voir que les amateurs de café se détournaient de la production locale, celle de l'espèce méconnue, le Liberica. En pionnier, il décida de regarder le Liberica comme un café d'excellence et de lui apporter tout le soin qui caractérise les meilleurs arabica du monde !
Torréfiant du Liberica depuis plus de dix ans, nous avons récemment entendu parlé de Jason, et voulions vous faire découvrir une autre origine que Sao Tomé pour cette espèce de coeur.
Producteur : Jason Lieuw Plantation : Roça Nova Moca Espèce : Liberica Variété : Liberica Terroir :
Forêts Altitude : 800m Fermentation :
Anaérobie Séchage : Séchage sur lit et en tunnel Agriculture : Agriculture conventionnelle et bio non certifiée Relation fournisseur : Direct producteur
