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Mariposa Zelia Coffee Globe Pérou

Name: Mariposa Zelia Coffee Globe
Brand: L'Arbre à Café
Price: 11.9 USD
Availability: InStock

Un café d'amateur et de découvreur. Une variété reconnue pour sa qualité dévoilée par un process unique inspiré du vin, les vins oranges.

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Aromatic profile : Fruity
Tasting Notes: Cerise, prune, raisin
Power: Slight

Fort
Aromatic richness : Delicate

Intense

Mariposa Zelia, l'expression d'une variété magique et gourmande, le Parainema.

◂Terroir and production: Le Parainema, cette variété phare du Honduras que nous avons sourcée chez Don Fabio, le père du café d'exception dans ce pays, s'épanouit à l'ombre des plus anciens arbres de Mariposa. Structuré, profond et généreux, le process en immersion dans son moût lui donne des notes fraîches, complexes et opulentes.
◂Features: Producteur : L'Arbre à Café
Pays : Pérou
Région : Junin
Plantation : Finca Mariposa
Espèce : Arabica
Variété : Parainema
Terroir : Altitude
Altitude : 1900 m
Séchage : Sur lit en chambre
Label : AB
Agriculture : Biodynamique et agroécologique
Relation fournisseur : Direct producteur
◂Flavors and tasting notes: Aromatic profile : Fruity
Tasting Notes: Cerise, prune, raisin
Power: Slight

Fort
Aromatic richness : Delicate

Intense
◂Recipes and tasting tips: V60 method
Coffee: 15 g & Water: 250 g - 94°C
Preinfusion: 45 g - 45 s
30s: pour in up to 130 g
1min: pour in up to 180 g
1min30s: pour up to 250 g
End of extraction: 2min45s / 3 min
◂Delivery and payment: Free delivery on orders over 50 € ttc to a relay point / 75 € ttc to your home.

Heart roasting

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