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Vous cherchiez la preuve qu'il y a d'autres terroirs pour le Geisha ? Voici le Cristal.
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Notre Geisha est le plus beau lot de la finca Mariposa. Les semences ont été sélectionnées chez les meilleurs producteurs du Panama avec lesquels nous travaillons depuis près de 15 ans. Plantées dans les parcelles perchées à plus de 1900 mètres d'altitude, les arbres donnent des fruits d'une intensité et d'une finesse rare. En tasse, le pamplemousse, la rose, le jasmin introduisent un monde aromatique infini.
V60 method
Coffee: 15 g & Water: 250 g - 94°C
Preinfusion: 45 g - 45 s
30s: pour in up to 130 g
1min: pour in up to 180 g
1min30s: pour up to 250 g
End of extraction: 2min45s / 3 min
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